冬天最爱暖乎乎的炖菜了,比如今天的这道千张肉包炖萝卜~
把调好的肉馅分成两部分,一部分包成“千张肉包”,一部分直接“汆丸子”。千张肉包外皮柔韧,咬一口鲜美多汁,营养丰富,口感多变,肉汁的鲜味也全包裹在里面了,吃着老带劲了。
点击查看大图1.千张肉包炖萝卜,营养丰富,咬一口鲜美多汁!
点击查看大图2.煮到丸子全部成熟浮在水面,撒青蒜末或者香葱末,喜欢吃清淡口味的就直接食用,想吃颜色重、口味浓的可淋些酱油,稍混合即可。
点击查看大图3.煮10分钟,将剩余肉馅用丸子挖取成团入锅;
点击查看大图4.煮15分钟,将千张肉包入锅;
点击查看大图5.放入炖锅,倒适量水煮沸;
点击查看大图6.大白萝卜削皮,切大块;
点击查看大图7.一共包了9个,剩下的肉馅直接做成肉丸放入汤中;
点击查看大图8.将尾部空白豆腐皮塞入空档,一个千张肉包就做好了;
点击查看大图9.再向上折一下,留下一块空白;
点击查看大图10.两侧向中间折,相互压1公分,这样包出来的千张严实不松散;
点击查看大图11.计算好包裹的长度,先卷两圈;
点击查看大图12.在一端放一勺肉馅;
点击查看大图13.我用的真空包装的千张,可轻松撕开一片片;
点击查看大图14.顺着一个方向搅拌;
点击查看大图15.绞肉中倒葱末、姜末、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、2个鸡蛋清、适量凉水;
点击查看大图16.主料准备好:肥瘦二八的猪绞肉(北方一般称作猪肉馅),大白萝卜,薄薄的豆腐皮(南方一般叫千张);
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿