柠檬泡椒鸡爪

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1.成品。

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2.成品。

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3.抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味儿更均匀。

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4.适量盐（泡椒水含部分盐份，盐酌情放入），鸡精调味儿。

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5.青红椒，蒜蓉，姜丝，柠檬放鸡爪上。

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6.泡椒适量，泡椒水一小碗。

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7.柠檬切片。

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8.倒去冷水。

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9.青红椒，姜丝，蒜。

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10.捞入冷水中淘洗干净，浸泡几分。

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11.关火焖5分钟。

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12.水沸再煮5分钟。

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13.两个大料，几粒麻椒，两片香叶去腥。

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14.凉水下锅。

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15.剪去趾甲，洗净。

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16.新鲜鸡爪适量。