麻酱烧饼

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1.成品图。

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2.200度上下火，中层烤25分钟。

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3.烤箱200度预热。

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4.刷一层蜂蜜水，沾一层芝麻。

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5.取一块，两端捏紧，再向内折叠成小圆饼状。

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6.十等分。

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7.再卷起来。

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8.再擀成一张大薄片。

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9.两端以最中间为分界线向中间对折，再折叠起来，想叠被子一样。静置15分钟。

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10.卷起来。

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11.均匀涂抹一层芝麻酱。

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12.面擀成大薄片。

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13.8g蜂蜜+2g老抽+5g清水混合均匀。

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14.90g芝麻酱+2g盐+3g五香粉+45g面粉+10g香油混合均匀。

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15.380g面粉+2g酵母+10g糖+40g玉米油+210g清水揉成光滑的面团，静置20分钟。