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冬至大如年，人间小团圆。冬至怎么能少了饺子。
点击查看大图1.加上料汁开吃。
点击查看大图2.装盘。
点击查看大图3.锅中烧水，水开里面加少许盐将饺子放进去水开加水四次。
点击查看大图4.包好的饺子。
点击查看大图5.放上馅包成饺子。
点击查看大图6.醒好的面搓成条切成小段压扁擀成饺子皮。
点击查看大图7.饺子馅就好了。
点击查看大图8.切好的韭黄放进去里面加少许香油顺一个方向搅拌均匀。
点击查看大图9.锅中烧油，油冒烟淋在肉馅上。
点击查看大图10.分次加入葱姜水顺一个方向搅拌均匀。
点击查看大图11.加生姜末。
点击查看大图12.加花椒粉。
点击查看大图13.加鸡精。
点击查看大图14.加盐。
点击查看大图15.加生抽和老抽。
点击查看大图16.肉馅里面加料酒。
点击查看大图17.牛肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅，大葱切成小段生姜切丝里面加温水，韭黄清洗干净控水。
点击查看大图18.揉成光滑的面团醒发。
点击查看大图19.面粉有温水拌成絮状。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
