蒜香茄汁抻面

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1.成品图。

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2.放入蒜泥，番茄酱，醋，酱油拌均匀，盐根据自己口味调整。

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3.放入辣椒粉和葱沫淋入热油激出香味。

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4.面入锅煮两开放入菠菜煮开即可盛出。

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5.锅中入水煮沸，醒好的面从一头向外抻，粗细度随喜好。

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6.大蒜捣成蒜泥待用。

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7.大葱切碎装盘。

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8.番茄切碎，锅中入油烧热，倒入番茄，加五香粉和盐调味，炒成酱汁盛出。

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9.将所有面搓好盘入完毕，淋油，用保鲜膜盖住锁住水分。

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10.醒好的面搓条依次盘入盆中，每盘一层抹油，以免粘连。

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11.番茄，菠菜，葱洗净，大蒜备用。

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12.去适量面粉加盐，用温水和成软一点的面团，揉匀醒至三十分钟，中间多揉几次。