点击查看大图1.成品图!
点击查看大图2.太好吃啦!忍不住吃了好几块。
点击查看大图3.这次我切块食用。
点击查看大图4.脱模。
点击查看大图5.时间到,马上倒扣在晾网上。
点击查看大图6.不断爬高。
点击查看大图7.烤箱上下火????,135度预热,放入蛋糕糊,中层烤55分钟,温度根据自家烤箱脾气调整。
点击查看大图8.表面撒上蔓越莓(也可以不放,我是为了消灭食材)。
点击查看大图9.倒入十寸蛋糕模具中,用力震几下,震出内部气泡。
点击查看大图10.翻拌几下就可以了。
点击查看大图11.倒入葡萄干。
点击查看大图12.继续按顺时针翻拌的方法翻拌均匀。
点击查看大图13.把翻拌好的蛋液倒入剩余蛋白中。
点击查看大图14.划Z字形,顺时针翻拌,千万别画圈搅拌。
点击查看大图15.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。
点击查看大图16.这是打发好的蛋黄糊和蛋白糊。
点击查看大图17.提起打蛋器呈倒三角▽表示打发成功。
点击查看大图18.打至干性发泡结束。
点击查看大图19.打至湿性发泡,放入最后三分之一的细砂糖。
点击查看大图20.转高速打发至出现细腻纹路,再放三分之一细砂糖打发。
点击查看大图21.蛋白中滴入几滴柠檬汁,也可以用白醋代替,先低速打发至起大泡,放入三分之一细砂糖。
点击查看大图22.翻拌至无面粉颗粒,滴落无痕,不要过分搅拌,防止产生筋性。
点击查看大图23.非常细腻。
点击查看大图24.过筛到蛋黄糊中。
点击查看大图25.低筋面粉称重。
点击查看大图26.玉米油称重,继续放入蛋黄糊中搅匀。
点击查看大图27.放入蛋黄液中搅匀。
点击查看大图28.牛奶称重。
点击查看大图29.细砂糖放入蛋黄盆里,用蛋抽搅匀。
点击查看大图30.细砂糖称重(这次放了60克,平时放40克,口感不是特别甜)。
点击查看大图31.新疆葡萄干备用。
点击查看大图32.蛋清,(分离蛋清蛋黄一定要放在无水无油的盆里,切记)。
点击查看大图33.蛋清蛋黄分离。
点击查看大图34.部分食材集合。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女