砂锅草鱼

点击查看大图

1.出锅后撒上香菜末。

点击查看大图

2.盖上锅盖炖煮20分钟。

点击查看大图

3.倒入腌鱼的酱汁，倒入适量的清水，尝尝咸淡要不要加盐。

点击查看大图

4.最后码入鱼块。

点击查看大图

5.再码入煎好的豆腐。

点击查看大图

6.锅底码上金针菇。

点击查看大图

7.电灶上坐上砂锅，烧热油后倒入葱段等炒出香味。

点击查看大图

8.金针菇洗净切去根部并掰成小朵。

点击查看大图

9.准备葱段姜片蒜片和小米椒圈。

点击查看大图

10.煎至两面金黄盛出。

点击查看大图

11.下入豆腐煎制。

点击查看大图

12.起锅烧油。

点击查看大图

13.豆腐切片。

点击查看大图

14.抓拌均匀并腌制半小时。

点击查看大图

15.倒入泡好的葱姜水。

点击查看大图

16.加入1勺胡椒粉。

点击查看大图

17.加入1勺蚝油。

点击查看大图

18.加入1勺老抽。

点击查看大图

19.加入1勺生抽。

点击查看大图

20.加入1勺黄豆酱。

点击查看大图

21.加入1勺食盐。

点击查看大图

22.将鱼段装入盆中中，加入1勺料酒。

点击查看大图

23.切好的葱段姜片放入盆中，加入热水浸泡出香味。

点击查看大图

24.鱼身从中间剁开，再切成段。

点击查看大图

25.斩去头尾。

点击查看大图

26.买来的草鱼清洗干净。