全麦开花馒头

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1.成品。

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2.这个蒸锅锅盖是平顶的，其实不太适合蒸馒头包子，水滴滴下来落在面食上，影响颜值。

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3.定时25分钟。

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4.入蒸锅。。

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5.烙金黄即可。

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6.电饼铛物色，放馒头烙一下，切口那边朝下。

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7.二次发好的馒头。

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8.一共16个剂子，做了8个开花馒头，做了8个普通馒头，放一边二次醒发。

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9.整理一下。

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10.如图切开。

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11.揉光。

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12.发好的年揉光排气，分成小剂子。

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13.放温暖发酵。

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14.揉成面团。

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15.放面粉。

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16.凉至温热，放酵母拌匀。

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17.馒头煮化。