四个步骤做出麻辣过瘾的【麻辣排骨】

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1.准备需要的食材。

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2.姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

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3.排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。

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4.排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时。

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5.蒜切成蒜片。

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6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

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7.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

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8.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

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9.炸好的排骨捞出控油。

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10.锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。

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11.放入炸好的排骨翻炒。

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12.放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。