三色虾仁

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1.出锅前加鸡精炒均，出锅装盘，面上撒葱花点缀。

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2.加盐、生抽、保宁醋、蚝油，下入大葱段翻炒均匀。

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3.虾仁下入锅中，炒拌均匀。

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4.加青红辣椒炒至辣椒现虎皮。

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5.加洋葱丁炒出香味。

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6.炒锅下少量油，油热下姜蒜炒出姜蒜味。

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7.虾仁解冻后装漏盆，沥干水分备用。

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8.大葱剥皮洗净切成段，洋葱剥皮洗净切小丁，生姜、大蒜切米粒。青红辣椒切块，小葱切葱花。分别装碗备用。

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9.青红辣椒洗干净沥水备用。

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10.虾仁开袋后放碗中，加水解冻。