四川哨子面

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1.剩的肉臊子，今晚用来浇鸡蛋羹了，也可以浇饭上，很香很香。

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2.把面加入上图碗内，然后把臊子浇在面上，美味出炉。

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3.碗底辣椒油，葱花，蒜蓉，猪油一点点，生抽，醋加一点。

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4.面条快好了下莴笋叶烫一下。

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5.面下去烧开后，下白菜一起煮。

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6.另一锅水滚下小面。

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7.香菇，胡萝卜粒下锅炒香下盐，生抽，黄豆酱在翻炒，加2碗水烧开，小火焖一下，多加一点盐，加两碗水。

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8.另一锅开火炒臊子，热锅热油下姜末蒜末花椒一起炒香。

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9.香菇也切碎，大蒜切末。

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10.胡萝卜切小粒。

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11.莴笋叶洗净拧四段。

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12.白菜切条。

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13.肉粒码味放一边，准备煮面的菜。

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14.烧水同时切肉粒，加盐，生抽，料酒蚝油少许。

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15.这个是前天晚上做的，因为回家比较晚，开了两个灶，一边加水烧开。