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四川人不吃白面条，所以对面哨子（臊子）特别讲究，臊子有荤素之分，今天来个肉臊子。
点击查看大图1.剩的肉臊子，今晚用来浇鸡蛋羹了，也可以浇饭上，很香很香。
点击查看大图2.把面加入上图碗内，然后把臊子浇在面上，美味出炉。
点击查看大图3.碗底辣椒油，葱花，蒜蓉，猪油一点点，生抽，醋加一点。
点击查看大图4.面条快好了下莴笋叶烫一下。
点击查看大图5.面下去烧开后，下白菜一起煮。
点击查看大图6.另一锅水滚下小面。
点击查看大图7.香菇，胡萝卜粒下锅炒香下盐，生抽，黄豆酱在翻炒，加2碗水烧开，小火焖一下，多加一点盐，加两碗水。
点击查看大图8.另一锅开火炒臊子，热锅热油下姜末蒜末花椒一起炒香。
点击查看大图9.香菇也切碎，大蒜切末。
点击查看大图10.胡萝卜切小粒。
点击查看大图11.莴笋叶洗净拧四段。
点击查看大图12.白菜切条。
点击查看大图13.肉粒码味放一边，准备煮面的菜。
点击查看大图14.烧水同时切肉粒，加盐，生抽，料酒蚝油少许。
点击查看大图15.这个是前天晚上做的，因为回家比较晚，开了两个灶，一边加水烧开。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
