孜然辣椒煸小肠

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1.成品。

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2.成品。

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3.小火煸至小肠入味儿，关火。

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4.孜然辣椒倒进去。

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5.煎至两面微干。（小肠受热，里面的水份炒出就行）

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6.小肠放进去煎。

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7.锅里一点点油烧热。

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8.中午的麻辣手抓排骨剩下的炒料。（详细做法见主页麻辣手抓排骨）味道很好，做个干煸小肠正好。

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9.切薄片。

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10.卤猪小肠。