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香煎肉饼

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2025-08-21 10:05:57  人气:9360

菜市场转了一圈,看到了荸荠,想到有日子没吃它了,我就买了一大堆。荸荠碎和肉馅混合,汆丸子、蒸肉饼,鲜美脆嫩,是冬天不能少的家常美味。

主料
辅料
调料

香煎肉饼的做法步骤

制作小窍门

1.肉馅尽量用瘦肉,和荸荠的比例是1:1,也可适量调整;淀粉不要太多,以防吃起来口感不嫩;如果要煮丸子,可适当减少荸荠用量或者加大淀粉用量,以免入水后被煮散;
2.荸荠不要打得太碎,有粗粒,口感更脆嫩。
分类: 热菜 家常菜

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