南瓜荷叶饼

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1.成品。

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2.成品。

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3.美美的荷叶饼出锅。

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4.饧好的荷叶饼冷水上屉，中火蒸15分钟即可。

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5.全部做好，饧发。

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6.花纹地方朝里推一下，会出现。漂亮的孤度。

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7.用干净的梳子压出花纹。

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8.对折，用手轻轻按压一下，这样荷叶饼不会鼓开。

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9.薄薄刷一点油，油不能刷太多。

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10.取一个圆，擀成椭圆形。

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11.模具切的，大小一致，比较好整形。

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12.用模具切出一个个圆。

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13.擀成0.7厘米左右的片。

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14.取适量面团，揉圆。

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15.本次采用一发法。把万业取出，揉光滑。

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16.揉成软硬适中的面团。

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17.用筷子搅成絮状。

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18.发酵粉融化在温热的南瓜泥中，倒入面粉中。