红烧果味排骨

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1.成品图。

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2.无花果的甘甜融入排骨中，真是满口留香。

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3.中火收汁即可装盘。

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4.排骨熟后加盐调味。

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5.排骨八成熟加入醋，更加释放营养。

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6.盖上盖子中小火炖熟。

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7.再加入开水抹过排骨，撇去浮沫。

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8.加入红酒去腥增香。

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9.锅中入油烧热放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒均匀，放入大料继续翻炒。

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10.排骨焯水后洗净备用。

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11.排骨冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒去腥。

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12.无花果干，八角，桂皮，姜备用。

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13.排骨冲洗干净备用。