鸡蛋韭菜面片

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。

点击查看大图

3.待蛋花浮起，关火。

点击查看大图

4.淋入鸡蛋液。

点击查看大图

5.待面片浮起，用锅铲搅一搅，适量盐，生抽调味儿。

点击查看大图

6.下入韭菜面片。先不要搅动。

点击查看大图

7.切成三角。

点击查看大图

8.擀面杖擀成0.2～0.3毫米厚的片。

点击查看大图

9.案板上撒面扑。

点击查看大图

10.烧开。

点击查看大图

11.倒入适清水，倒入黄豆芽。

点击查看大图

12.炒成西红柿碎。

点击查看大图

13.倒入西红柿。

点击查看大图

14.锅里适量油烧热，姜蒜炒香。

点击查看大图

15.西红柿切小粒。

点击查看大图

16.柴鸡蛋两个打散。

点击查看大图

17.黄豆芽洗一下。

点击查看大图

18.和成软硬适中的面团。

点击查看大图

19.搅成絮状。

点击查看大图

20.腌好的韭菜倒入面粉中。

点击查看大图

21.搅匀稍腌。

点击查看大图

22.韭菜放碗里，撒一点盐，打入一个鸡蛋。

点击查看大图

23.韭菜切去根部，只用叶子部分。切成小粒。