今天介绍这道汤的缘故,是自从我上大学到现在,我发现肠胃不好的人越来越多,有些可能因饮食不规律引起的,而有的可能是吃太多食堂的饭菜引起的,种种原因很多。我老公就是其中一位,老公因为从上重点高中到大学,都是住校,吃了好几年的食堂饭菜,肠胃慢慢的变得特别娇气,有时吃点便饭、油腻的、或忙的时候随便吃点就不行,后来我把情况给妈妈反映了一下,妈妈(妈妈是医生)就让我好好给我老公进行全面科学的调理,其中一道健胃汤就是今天我要给大家推荐的一道靓汤——药膳健胃猪肚汤,经过一段时间的细心调理,老公现在吃嘛嘛香,想怎么吃就怎么吃,我现在可轻松了。
1.猪肚是好东西,味美而且营养价值高。但是,大家可能碰到这样的问题,猪肚虽说好吃但它不好清洗,猪肚上难以除去的臊味让人头痛,今天告诉大家一个比较好的清洗猪肚高招,希望对大家有用。
买回猪肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在猪肚上的杂质。
2.然后取适量的碱面,反复揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净(碱面可以用明矾代替)。
3.用盐加面粉再次涂抹猪肚,反复揉搓,面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用,盐的颗粒抑有此作用,约两三分钟后,冲水洗净。
4.将猪肚翻过来,看到很多肥油这面。
5.加点盐,盐一定要涂抹均匀。
6.反复揉搓,大约揉搓1分钟,冲水洗净。
7.把猪肚上面的肥油撕掉,冲水洗净。
8.图8就是洗干净的反面,没有肥油了。
9.图9就是洗干净的正面,看,是不是很干净了?!基本一块干净无异味的猪肚就呈现在您面前了。
10.将洗净的猪肚切成条状形。
11.锅中烧开水,将切好的猪肚放进去煮约2分钟。
12.将焯好的猪肚用漏勺捞起备用。
13.一人量:人参一条、枸杞 10g、麦冬 10g、茯苓 10-15g、陈皮 6-8g、淮山 10g、北芪 10g、猪肚
接下来就给大家介绍两种烹饪方法,第一种方法很适合人多的,或有条件用砂锅烹饪的人群;第二种方法就比较适合白领、上班族的人以及不具备做饭条件的人。
14.烹饪步骤方法1:砂锅烹饪法
将药膳倒进装有水的砂锅里先炖40分钟,大火烧开后改小火(枸杞先别放,以防止大量营养流失)。
15.40分钟后,把猪肚放进砂锅和药膳一起炖2个半小时,大火烧开后改小火慢慢炖。
16.汤快煲好时把枸杞放进砂锅,小火炖1-2分钟(枸杞的烹饪时间不宜过长,应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失)。
17.烹饪步骤方法2:电炖锅烹饪法
将药膳倒进装有水的电炖锅内胆里先炖1小时,调到高档炖开后改中档(枸杞先别放,以防止大量营养流失)。
18.1小时后,把猪肚放进电炖锅和药膳一起炖3小时,调到高档炖开后改中档慢慢炖。
19.汤快煲好时把枸杞放进砂锅,中档炖2分钟(枸杞的烹饪时间不宜过长,应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失)。
20.健康的身体是需要精心呵护的,需要有一颗永恒的心!祝大家身体健康!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici