白切羊腿肉

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1.成品。

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2.装盘。（为了拍照，料碗换成了小碗????）羊肉软烂，蘸料汁适量爽口。

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3.切成薄片。

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4.取适量羊腿肉。

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5.搅匀备用。

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6.适量红油辣椒，孜然粉。

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7.放入碗里，适盐，生抽，陈醋，调味儿。

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8.蒜蓉，小米椒，香菜，葱花。

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9.煮好的羊腿肉，香味四溢。

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10.加适量盐，增加底味儿。再煮20分钟。

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11.期间翻个面。

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12.转中火煮30分钟。

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13.撇去浮沫。

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14.大火煮开。

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15.冷水下锅，加几片香叶，几个辣椒，几粒花椒。

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16.清水洗去血水。

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17.羊腿肉适量。