松茸菌咸肉汤

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1.蘑菇煮汤后汤色会变暗，颜值略差，尽量不要用铁锅煮蘑菇。

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2.倒入松茸菌片，再次煮开，出锅前再调整一下味道。

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3.锅中加足量清水、少许盐糖煮开，倒入咸肉片煮沸，用筛网撇去浮沫。

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4.咸肉浸泡1小时，目的泡掉咸味，切成薄片，倒入1大勺料酒去腥，抓捏均匀。

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5.松茸菌在淡盐水中浸泡5分钟，用刀削去泥根，切成厚片。

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6.所需食材和调味料。