鸡蛋炒虾仁

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.即将出锅装盘。

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4.翻面煎一会儿，加入少许热水焖两分钟，放入葱花炒匀。

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5.热锅入猪油，倒入蛋液，虾仁放在上面煎至蛋液凝固翻面再煎。

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6.鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒，葱白搅匀备用。

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7.香葱切小段备用。

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8.鸡蛋备好。

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9.虾仁解冻好去虾线，背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。