年夜饭之张灯结彩灯笼茄子

点击查看大图

1.成品图！

点击查看大图

2.再把料汁淋在茄子上面即可。

点击查看大图

3.锅烧热，把料汁倒入锅里小火熬至浓稠状态。

点击查看大图

4.取一小碗，碗中加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。

点击查看大图

5.再把炸好的茄子摆入盘中，用胡萝卜和黄瓜做灯笼的装饰，香菜和圣女果做一束花。

点击查看大图

6.油温5成热，下入茄子小火炸至金黄捞出控油。

点击查看大图

7.粘上层淀粉。

点击查看大图

8.再把肉馅塞入茄子夹缝里。

点击查看大图

9.茄子先对半分切开，再用筷子夹着切，底部不切断，切到第八刀时切断。

点击查看大图

10.猪肉剁成泥，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，适量的食用油抓拌均匀腌制片刻。