白参菌排骨汤

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1.成品。

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2.适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香葱碎即可。

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3.炖好的白参菌排骨汤。

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4.中火继续炖20分钟。

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5.白菌倒入。

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6.大火煮开，中火炖40分钟。

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7.另起锅，适量纯净水，排骨放入，加几片姜。

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8.焯过水的排骨洗净浮沫儿，多冲洗几遍，排骨上面的碎渣淘洗干净。

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9.水开再焯个四五分钟，能焯出更多的血沫儿。

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10.排骨浸泡30分钟，冷水下锅。

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11.排骨中间的部分给女儿做了麻辣手抓排骨，剁下来的两端炖汤喝????

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12.澄清的白参菌原汤。

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13.白菌洗净。

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14.干白参菌温水浸泡30分钟，泡发。泡发的水不要倒掉，澄几遍，炖排骨时一起倒入。白参菌一股浓郁的香味儿，连浸泡白参菌的水也挺香的。