家常菜----西芹炒肉

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1.将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

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2.将西芹片放入滚水锅中焯一下。

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3.捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。

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4.将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。

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5.热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。

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6.稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。

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7.将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。

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8.翻炒均匀，最后加入味精调味。

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9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。