红烧羊肉

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.炖至羊肉八成熟，放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟，大火收汁。

点击查看大图

3.倒入开水，转小火炖制。

点击查看大图

4.放入步骤3中的调料，翻炒2分钟左右。

点击查看大图

5.加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。

点击查看大图

6.锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。

点击查看大图

7.白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。

点击查看大图

8.准备调料。

点击查看大图

9.羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。

点击查看大图

10.羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。