酸辣雪魔芋

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1.出锅。

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2.水炖得差不多干了，加香菜，辣椒油，香醋，拌匀。

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3.加盐加生抽，拌匀，加适量开水，烧开，转小火，炖十分钟。

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4.放入雪魔芋，翻炒一分钟。

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5.锅预热，放油，放入蒜末炒香。

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6.到开水锅中再煮三分钟，再冲冷水，沥干水，挤干水。

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7.雪魔芋干泡两个小时，中间翻面泡，沥干水，切成块。