春节将至,每天都在研究年夜饭的伙食,今天做这个寓意很好的“聚宝盆”。纯手工制作,手也比较笨拙,形状不一,卖相不好,但不影响美味。追求完美的小伙伴也可借助模具来完成。
1.用同样的方法做了黑米面粉,也非常好。
2.放在窝窝里,很美味。可以当做一道菜,也可以当做主食。
3.我用火腿肠,青豆,玉米,胡萝卜简单的炒了一个什锦菜。
4.关火后焖3到5分钟打开锅盖。把里面的小球拿出来,我们就得到了一个精致的小馒头,外皮就是窝窝头。
5.码在锅上二次发酵10分钟,然后开大火蒸15分钟。
6.把圆球包在小碗里,整理一下。
7.在小碗里刷上一层油。
8.大的整理成小碗状,小的团成球。
9.切成均等的一大一小的剂子。
10.整理成长条状。
11.醒发至两倍大。
12.揉成光滑的面团。
13.然后加入面粉,搅成面絮状。
14.蒸熟后捯成泥,晾凉后加入酵母。
15.南瓜一块蒸熟。