喜庆的红烧鱼（红鲷鱼）

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1.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

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2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。

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3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。

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4.大约一分钟后，将鱼翻个个，煎至两面金黄。

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5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。

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6.煮熟的鱼加葱段，椒圈，鸡精调味就可以起锅了。

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7.美味的红烧鲷鱼。

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8.红烧鱼做好了。