脆皮鸡翅

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1.成品。

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2.成品。

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3.改中小火再次下锅复炸，用筷子戳一下，没有血水就是熟透了。

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4.起油锅倒入底油烧至六成热，下鸡翅炸至变色。

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5.再次拌匀覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

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6.加入香酥炸鸡料。

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7.加入生粉拌匀。

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8.打入一个鸡蛋拌匀。

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9.加入生抽拌匀。

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10.加入盐，胡椒粉，姜末，料酒拌匀。

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11.中翅洗净正反两面划两个口子。