炸鸡翅根

点击查看大图

1.喜欢的话可以沾蜂蜜芥末酱，开动吧

点击查看大图

2.油温升至6成热再复炸至金黄色捞出控油。

点击查看大图

3.油温五成热炸至变色捞出。

点击查看大图

4.全部裹好炸粉的鸡翅根。

点击查看大图

5.腌好的鸡翅根先在炸粉中沾满粉，再沾蛋液，之后再沾满炸粉，用手揉捏，让粉沾的更牢固，也易起麟。

点击查看大图

6.再加黑胡椒碎拌均匀，就是炸粉了。

点击查看大图

7.面粉和玉米淀粉按1：1的比例，加一点泡打粉拌均匀。

点击查看大图

8.充分抓拌均匀，然后冰箱冷藏腌制10小时左右。

点击查看大图

9.放入烤肉了和料酒。

点击查看大图

10.横切几刀以方便入味。

点击查看大图

11.浸泡后捞出控水。

点击查看大图

12.鸡翅根反复用清水浸泡清洗，这样可以去除淤血和杂质。