尖椒溜肥肠

点击查看大图

1.尖椒溜肥肠装盘，颜色正、口感香、是下酒、又下饭的经典佳肴。

点击查看大图

2.加入酱油、盐、料酒、鸡精、翻炒，淀粉水勾芡即可出锅。

点击查看大图

3.下入肥肠继续翻炒。

点击查看大图

4.下入尖椒及红椒粒翻炒。

点击查看大图

5.锅中加入适量的食用油烧热，下入一半姜丝、蒜片炒香。

点击查看大图

6.将肥肠切成斜段。

点击查看大图

7.肥肠晾凉取出。

点击查看大图

8.准备的辅料分别切好备用。

点击查看大图

9.肥肠是购买的新鲜熟肥肠，我又用蒸锅蒸透了。