花样皮冻

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1.点缀一朵绿色鲜花，皮冻Q弹、颜色美观、春节期间餐桌皮冻是一道必上菜肴，尤其受欢迎。

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2.装盘摆放。

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3.切成适度的片状。

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4.剪开塑料瓶取出圆柱型皮冻。

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5.皮冻浆中加入了黄色金桔皮颗粒，及点缀的小菜，放入冰箱冷藏使其凝固。

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6.将皮冻浆装入瓶中。

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7.剪去上面一截。

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8.准备2个矿泉水瓶，里外洗干净（这个刚把水倒出来的瓶子)。

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9.蒸好的皮冻。

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10.盖隔水蒸制1个小时。

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11.盖个盆子防止水溅皮冻中。

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12.容器加入适量清水。

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13.切好的猪皮颗粒干净清爽无油脂。

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14.切成小碎颗粒状。

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15.从锅中取出。

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16.已经刮油去油脂处理两遍的猪皮，再放入清水中加入料酒、姜片、葱段，3至5分钟即可（每次煮制时间5至10分钟不可过长)。