羊腩炖冬瓜

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1.再炖10分钟左右，把冬瓜炖到软烂，最好放入甜椒出锅。

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2.冬瓜去皮切块，然后放入锅里。冬瓜皮可以祛湿，所以我也放了几片冬瓜皮进去，吃的时候挑出来即可。

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3.倒入砂锅，加开水和肉齐平，用小火炖30--40分钟。

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4.翻炒到上色。

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5.倒入红烧酱油。

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6.放入羊腩和冰糖翻炒一会儿。

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7.锅里放少许油，放入花椒，桂皮和生姜稍加煸炒。

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8.捞出并用温水冲洗掉表面残留浮沫，控水备用。

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9.凉水入锅焯烫出浮沫飘起时。

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10.羊腩切成寸块。