酱牛肉

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1.吃的时候切片。

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2.放凉后用保鲜膜包住牛肉。

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3.高压锅压25分钟，家中有老人，牙口不好，时间久了一点。

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4.再倒入糖色，没过牛肉。

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5.将料汁倒入高压锅。

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6.倒入糖色。

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7.倒入酱油。

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8.小火煸炒。

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9.放入香料。

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10.放入葱姜。

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11.锅中烧油少许。

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12.再切葱姜。

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13.准备香料。

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14.放入高压锅，将腌制的汁也倒入，再加一点水。

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15.牛肉腌制半天以后。

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16.糖色熬好。

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17.加入温水。

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18.小火熬至深褐色。

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19.锅中一勺清水，一勺白糖，炒个糖色。

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20.盖上保鲜袋，腌制半天。

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21.戴手套把酱料抓均匀，再使劲揉搓牛肉。

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22.2勺豆瓣酱，就是东北的大酱。

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23.放入豆瓣酱。

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24.放入酱油。

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25.放入葱姜蒜。

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26.2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。