荠菜鲜肉汤圆

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1.荠菜冬笋鲜香，品尝春天的味道。

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2.祝大家团团圆圆，好事连连！

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3.锅中放水烧开，放入汤圆烧煮，煮开后再点两次冷水，汤圆全部浮起后再煮半分钟即可。

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4.收好口做成汤圆，收口朝下放置。

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5.放入馅料。

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6.揪一小块粉团捏扁，（这个大约25g，大小各自喜欢）。

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7.糯米粉用热水和成光滑的粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。

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8.放入肉末中拌匀。

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9.荠菜（已焯水）、冬笋切细。

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10.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

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11.夹心肉剁成末。