羊肉萝卜煲

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1.加盐调味。出锅开吃。

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2.转入砂锅，烧开后改小火，煲30分钟。

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3.放入白萝卜烧开。

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4.加入开水，烧开。

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5.倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。

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6.倒入适量白酒，炒二分钟。

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7.放入羊肉，炒一分钟。

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8.铁锅预热，倒油，放入姜片和花椒和豆瓣酱炒出红油。

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9.压好的羊肉取出来，凉凉。汤水待用。

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10.萝卜去皮，切块。

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11.将羊肉放入高压锅中，放入姜片和少量清水，高压锅压十五分钟。

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12.洗去浮沫，清洗干净，沥干。

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13.放入冷水中烧开焯水。

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14.羊肉解冻提前，剁成小块。