酱肉萝卜馅包子

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1.掰开，皮软馅香。

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2.松软。

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3.成品图。

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4.已蒸好。

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5.冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

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6.已包好。

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7.包入馅料。

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8.擀成中间厚四周薄的包子皮。

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9.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

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10.再放入拌好的肉馅，继续搅拌均匀即可，备用。

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11.剁碎的白萝卜和葱放入盆中。

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12.搅拌均匀。

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13.继续放入两勺香酱。

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14.香酱备用。

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15.猪肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲，再放入少许料酒、生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀。

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16.葱切碎，备用。

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17.白萝卜洗净，削皮，擦丝，焯水三分钟，捞出，剁碎，挤出多余水分，备用。