虫草花香菇土鸡汤

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1.土鸡就是不一样，肉质紧实，汤汁鲜香味浓。

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2.鸡肉、香菇、虫草花、姜片放入砂锅中，放入料酒和生抽，加水没过肉面（水量要一次性加足，浸泡香菇和虫草花的水也倒入），大火烧开后转小火炖煮70分钟，加盐调味再烧10分钟。

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3.干香菇清洗浸泡。

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4.虫草花清洗浸泡。

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5.冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫沥去水。

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6.土鸡半只剁成块。