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今天我跟大家分享3股辫面包的做法，相比2股辫来，这个编法真是太容易了！尤其你是女生或者家有女娃的，头上编的辫子基本上都是3股辫，简单又好看。
之所以做3股辫，是因为我想做个从1-10股辫的面包系列，如果你不喜欢编辫子，直接忽略，看面包配方就OK啦！
这个面包配方真是超赞，牛奶揉的面团，洁白又暄软，含水量不低，烤完之后都是非常软乎的，放到第二天，也没有一点老化的迹象。
加一点低筋面粉降低筋度，口感上柔和了一些。因为是辫子，所以拉丝的效果也较普通的小面包更加明显。
表面撒了芝士粉，虽然少，但是却增加了浓郁的奶酪味儿，很独特。
点击查看大图1.3股辫牛奶面包，又柔软又有咬劲！
点击查看大图2.出炉后，移到晾架上，凉后入袋保存。
点击查看大图3.入预热好的烤箱中层，上下火180/190,20分钟左右；
点击查看大图4.发至2倍大，表面刷蛋液，撒芝士粉；
点击查看大图5.码放在烤盘里；上面两根是传统A编法，下面两根是B编法，从形状看没有太大差别；放温暖湿润处二次发酵，我放烤箱里，用发酵功能35度，喷少许水雾增加湿度，发酵30分钟；
点击查看大图6.将另一半编完，尾部捏严；
点击查看大图7.先编下面部分，编法同传统3股辫；
点击查看大图8.辫子B的编法，是从中间分别向两边编；如图，3股面条拦腰搭一起；
点击查看大图9.相互交叉编织而成，尾部捏严；
点击查看大图10.辫子A，最常见的3股辫编法：如图，3股面条顶部搭在一起；
点击查看大图11.分两次搓成25公分长、两头尖的面条；
点击查看大图12.面团轻轻拍打排气，称重分成12等份，揉圆，静置15分钟左右；
点击查看大图13.面团发至2倍大，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩；
点击查看大图14.面团收圆，放保鲜盒中，温暖湿润处基础发酵；
点击查看大图15.高速搅打8分钟左右，面团能撑出透明有弹性的薄膜；
点击查看大图16.加入软化的黄油，低速搅打3分钟，使黄油完全融入面团；
点击查看大图17.除黄油外的所有主材入揉面桶，先低速搅拌2分钟，再转高速搅打10分钟，面团撑出粗膜；
点击查看大图18.材料准备好；
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
