什锦炒年糕

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1.出锅。

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2.放入炒好的肉片和蛋块，加盐、生抽调味炒匀。

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3.放入年糕，加少许水烧2分钟。

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4.放入芥菜梗、佛手瓜翻炒变软。

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5.锅中留余油，先放入冬笋、胡萝卜翻炒。

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6.锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。

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7.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

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8.年糕切条。

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9.冬笋焯水后切片。

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10.鸭蛋加盐、料酒打散。

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11.芥菜梗、胡萝卜、佛手瓜切片。

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12.瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。