羊肉炖萝卜

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1.成品。

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2.青萝卜切片，提前焯水放入羊肉锅内加热即可。

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3.另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。

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4.沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。

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5.冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。

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6.羊排剁成大块，放清水中浸泡2小时左右。