开工开学了,总想着清脂刮油吃点儿素的,但胃口一下还适应不过来,这两顿吃全麦,保不齐馋得下一顿就不管不顾、足吃足喝了。
所以,应循序渐进地改善饮食,使机体逐渐适应,而不至于出现暴饮暴食。
眼看要开春了,家里还有一堆“歪瓜裂枣”的胡萝卜,模样不招人待见,但营养价值不容小觑。解决掉它们的最佳途径就是做馅包包子,尤其和炒熟的肉馅同拌,这味道超棒,咸鲜微甜,自带香气。
用黑全麦粉做包子皮,营养翻倍。如果没有黑全麦粉,用普通的小麦面粉或者其它杂粮粉也可以,总之,创造一切条件吃点儿粗粮。
点击查看大图1.黑全麦猪肉胡萝卜包子,咸香味美,营养健康!
点击查看大图2.生坯比原先涨发一些,有明显圆润感时开蒸,上汽后蒸20分钟左右,焖5分钟出锅。
点击查看大图3.码放在蒸锅里,蒸垫或者蒸屉上抹少许植物油,揭盖时包子底皮不粘锅,可轻松取下,如果不抹油,由于黑全麦粉比例大,所以容易破底;
点击查看大图4.包这种麦穗状的包子,也可以包成其它形状;
点击查看大图5.放适量馅料放在圆皮上,多少就看自己的手艺喽;
点击查看大图6.放一把面粉,把面团重新揉光滑,搓长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的圆片;
点击查看大图7.面团发至2倍大;
点击查看大图8.胡萝卜入锅翻炒变软,关火,晾凉使用;
点击查看大图9.炒锅中倒少许油,先将姜末煸炒出香味,再煸炒肉馅变色,撒盐、倒生抽、撒葱末,拌匀;
点击查看大图10.肉馅准备好,稍微带一点儿肥即可,大葱切末,姜切末;
点击查看大图11.胡萝卜清洗干净,擦细丝,再用刀剁短一点;
点击查看大图12.加入室温清水,先搅拌成絮状,再揉成不软不硬的面团,盖上盖子,放温暖处基础发酵;
点击查看大图13.先揉面,面粉和干酵母入盆,混合均匀;黑全麦粉和小麦面粉的比例可随喜好调整,黑全麦筋性差,多少放一些小麦粉可增加筋性,包子不易破;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿