年前和大家凑热闹蒸了这个很应时节的发糕,家人很爱吃,只是口感有点儿渣,不比白面面包筋道,下回再研究研究如何蒸出既好吃又口感很Q的玉米面发糕。在日本料理书上把白面的发糕叫中华蒸发糕,很受欢迎。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。
点击查看大图3.酵母粉用分量内温水50cc溶化,再放1克糖搅拌溶化。
点击查看大图4.静等10到15分预备发酵。
点击查看大图5.把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。
点击查看大图6.再倒入剩余的温水拌均匀。
点击查看大图7.拌成面团。
点击查看大图8.装入容器中(我用的是底部可动式的蛋糕模子)。
点击查看大图9.点缀上大枣。
点击查看大图10.放温暖处发酵至2倍左右(冬天我放在了下有温水的蒸锅里,很方便)。
点击查看大图11.入开水锅中蒸20分钟即可(锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观)。
点击查看大图12.出锅脱模装盘即可。
点击查看大图13.刚出锅的发糕。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿