荠菜包子

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1.成品。

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2.面皮煊软，馅香美味。

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3.关火焖5分钟。

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4.冷水上锅，放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。

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5.包子全部包好，二次醒发30分钟，我家温度22°。

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6.放入馅料，收口。

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7.擀成包子皮。

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8.醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。

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9.所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。

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10.荠菜焯水，切好。

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11.白菜切好。

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12.猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。

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13.面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。