爆炒羊杂

点击查看大图

1.大火收汁即可。

点击查看大图

2.烹入生抽，料酒，白糖炒匀。

点击查看大图

3.放葱姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜。

点击查看大图

4.锅中放烹饪料油，放入羊杂煸炒一分钟，放入干红辣椒碎，煸炒出香味。

点击查看大图

5.青红椒去蒂切块，葱姜蒜切末，香菜去根洗净切段。

点击查看大图

6.焯好水的羊杂捞出控干水分，青红椒洗净。

点击查看大图

7.放入水中淘洗干净，放入锅中焯水去除浮沫。

点击查看大图

8.羊杂准备。