饭店土豆丝

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1.大火收汁，撒葱段。就可以出锅了。

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2.翻炒，放盐、鸡精。

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3.出味后下土豆丝。

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4.后放醋，生抽，醋多点。

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5.放葱蒜。

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6.下油锅，油热放15粒花椒炸香。

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7.烧开水，水开下土豆丝，烫到透明状，捞出。

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8.切好泡水，洗清里的淀粉。

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9.土豆切丝，也不用太细，均匀就可以。