酸甜鱼块

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.装盘后撒上豌豆仁装饰一下就可以上桌啦。

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4.准备:烫熟的豌豆。

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5.让鱼块都挂上酱汁即可。

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6.放入炸好的鱼块快速翻炒。

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7.酱汁烧至起大泡变浓稠。

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8.要用锅铲不停搅拌。

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9.热锅将碗汁倒入中火烧开。

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10.按自己喜欢酸甜度调好碗汁。

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11.捞出来沥下油。

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12.色泽不错。

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13.炸至金黄，表面有点酥脆就可以了。

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14.小汤锅里油烧至五成放入鱼肉炸。

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15.依次都沾好放盘里。

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16.将鱼肉沾上一层粉。

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17.准备点酥炸粉。

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18.腌制好的鱼肉。

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19.放料酒，胡椒粉，盐，酱油抓匀腌制一会儿。

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20.改刀成块，切点姜，蒜。

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21.准备:罗非鱼肉。