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虽然是空气炸食谱，却没有用到空气炸锅或是空炸烤箱，而是用多功能锅来制作的，第一次用带有空气炸锅功能的多功能锅，本来有些担心效果，结果却是非常的好，特别满意，土豆直接空炸的效果竟然外皮格外酥脆，个人觉得比空炸烤箱的效果还要好，调料的部分我用的直接买的成品烧烤料，现在市售的烧烤料品种多样，各种各样的口味都有，而且多数都很好吃，用着方便，如果自己配制调料可以用辣椒面，孜然粉，白芝麻以1:1:1的比例来调制，再加一点点盐就可以了。薯角和火腿的搭配特别适合给孩子做小食，这两样都是孩子的爱，就算不放任何调料，只放一点盐来烹饪，蘸番茄酱吃我儿子也能吃一盘。
点击查看大图1.快试试吧～
点击查看大图2.土豆边缘微微焦黄，吃起来外皮酥脆，就可以出锅了，好好吃～
点击查看大图3.再次选择“自主炸”温度190度，时间8分钟。
点击查看大图4.12分钟后放入火腿肠。
点击查看大图5.盖好空气炸专用深锅盖，可视上盖可以随时观察锅内食材的变化。
点击查看大图6.旋转右侧旋钮，选择“自主炸”功能，触控选择温度190度，时间12分钟。
点击查看大图7.宜盾普多功能料理锅安装空气炸烤盘，先将土豆摆入炸篮中。
点击查看大图8.加入辣椒面，孜然粉，白芝麻，少量盐和食用油，搅拌均匀。
点击查看大图9.切好的土豆和火腿。
点击查看大图10.土豆洗净去皮切块，火腿肠两侧斜着划开花纹，切成小段。
1鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。2炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散。3待鸡丁变色时放入味精，加少许开水；最后放入橘丁，烹炒均匀出锅，装盘即成。小窍门鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。
陈绪荣
在宜昌不知从何时起，就有了此菜，在平常百姓家均能见到此菜的踪迹。
陈绪荣
此菜现已在全国各地都流行此菜，其实在湖北咸宁很早很早便有了此菜的身影了。
陈绪荣
此菜是沙市地区的流行风味菜，成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。
陈绪荣
老干妈酥鱼串是近年来武汉地区的风味流行菜，成菜外酥里嫩，香辣开胃。
陈绪荣
