猪肉土豆炖豆角

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1.香香的????

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2.如图所示快出锅水珠和水都吸收后加盐翻炒出锅。

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3.放入滚刀土豆继续翻炒，还是盖上有水珠就翻面（下翻上、上翻下）反复操作。

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4.调料顺序：鸡精，十三香，酱油，蚝油先后一起放入翻炒。

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5.如图盖上只要有水珠就起盖把水珠流到锅里【注意这样做是整道菜的灵魂之处——加的水少预防糊锅底】然后将下面的豆角翻上来，上面的豆角翻到下面继续炖，反复4-5次后加调料。

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6.放入豆角翻炒2分钟让豆角每一根都充分裹到油后【注意最重要的来了】加2/3碗的水小火盖好盖子炖。

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7.放入猪肉片炒熟即可。

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8.油热倒入葱、蒜、辣椒爆香。

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9.豆角摘段，备料葱、蒜、辣椒切碎。