双椒排骨

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。

点击查看大图

3.小火继续炖五六分钟，藤椒香味儿出来即可。

点击查看大图

4.放入小米椒，藤椒。

点击查看大图

5.小米椒切小粒。

点击查看大图

6.解冻后的藤椒，清水冲一下，备用。我用了一袋的二分之一。

点击查看大图

7.转中小火炖四十分钟。盐我是在炖了二十分钟时放进去的。汤汁收的刚刚好。

点击查看大图

8.大火煮开。

点击查看大图

9.倒入适量温水。

点击查看大图

10.翻炒均匀上色。

点击查看大图

11.适量生抽，老抽，蚝油调味。

点击查看大图

12.翻炒几下。

点击查看大图

13.排骨倒入。

点击查看大图

14.炒香。

点击查看大图

15.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，白糖。

点击查看大图

16.藤椒从冰箱里取出解冻。

点击查看大图

17.焯个两三滚儿。

点击查看大图

18.冷水下锅。

点击查看大图

19.精排适量。