金瓜山药红枣馒头

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1.成品。

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2.成品。

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3.时间到关火，焖3分钟。

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4.冷水上屉，中小火蒸20分钟。

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5.饧20分钟。

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6.取一剂子，揉成馒头形状。

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7.揪成大小均匀的剂子。

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8.把枣均揉进去。

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9.把红枣碎放南瓜山药面团上。

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10.南瓜面团发好了。

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11.切成红枣碎。

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12.适量去核红枣洗一下，控一下水。

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13.和成偏软一点的面团。有一些山药没揉碎也没关系。（面团软，容易把枣碎揉进去。）

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14.搅成絮状。

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15.倒面粉上。

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16.少许温水，把发酵粉化开。

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17.倒入适量面粉。

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18.跟山药混合均匀。

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19.金瓜用小勺挖入盆中。

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20.辗成泥。

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21.蒸熟的铁棍山药适量。